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泉州肉粽怎么做

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主料:糯米、五花肉、鸡蛋、香菇、干虾仁、干贝、海蛎干、粽叶。

辅料:猪筒骨汤、蚝油、葱油、盐、鸡精、十三香、老抽、料酒。

步骤:

1.把糯米浸泡5个小时,粽叶用开水煮15分钟在拿出来用清水洗刷几遍;

2.锅内放葱油、料酒、蚝油、盐、鸡精、糯米。然后已小火编炒8分钟,把猪肉鸡蛋红烧。再把猪肉切成2厘米宽,鸡蛋分成4半;

3.用粽叶将材*茫哑浞旁谥硗补翘览镏40分钟即可。



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